Продукти за тутманика:
3 яйца (предварително отделете 1 жълтък за намазване)
1 чаена ч. прясно мляко
1 чаена л. сода
1 пакетче суха мая
1 суп. л. захар
Традиционната рецепта за най-вкусните бабини милинки
1 чаена л. сол
500-700 грама брашно
110 грама масло
370 грама сирене
Приготвяне:
Първо разтворете маята във водата. След това добавете захарта и изчакайте тестото да втаса. Замесете тестото с изброените съставки, без сиренето и маслото.
Оставете тестото да втаса - обикновено това отнема около 30 минути. Разделете тестото на три части - разточете три парчета тесто на правоъгълник.
Намажете всяка кора обилно с масло, поръсете с натрошено сирене и оформете руло. Намажете с мазнина тава за печене. С остър нож нарежете рулата на парчета с дължина 2-3 см.
Поставете ги върху тавата за печене. Подредете ги вертикално.
По-лесна рецепта за баклава няма да намерите
Дръжте ги на разстояние едно от друго, тъй като ще бъдат обемни. Намажете горната част с разбит жълтък.
Оставете ги да втасат за 20 минути, след което ги печете на 200°С за 30 минути. Загрейте фурната преди печене. Когато са готови, извадете ги от фурната и ги напръскайте с малко вода.
След това се покриват с подходяща кърпа и се оставят за 25 минути. Когато изстинат, ги начупете на парчета и ги изяжте с кисело мляко или друга подходяща напитка. Тутманикът е вкусен и е чудесна семейна закуска.
Да ви е сладко!
